Du chocolat "titille-papilles" : Expérience
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- Auteur : Cécile Jugla
- Auteur : Lyse Harinck
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Pages : p. 47
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- Nature du document : documentaire
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Résumé :
Recette de bouchées au chocolat pétillantes. De quoi est composé le sucre pétillant ? Pourquoi ne se dissout-il pas dans le chocolat ?
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- Descripteurs : chimie préparation des repas
Dans le périodique :
Tout comprendre Junior, n°128 (décembre 2023)