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Article de périodique
Alimentation, les produits "sans sucre(s)" une bonne idée ?
- Dans le périodique : Okapi, n°1224 (16 juin 2025) p. 32-33
- Auteur : Laure Blancard
Selon l'Organisation Mondiale de la Santé il ne faudrait pas consommer plus de 25 grammes de sucre par jour, soit l'équivalent de 4,5 morceaux.Exclu du prêtDu caramel au beurre salé fait maison
- Dans le périodique : Tout comprendre Junior, n°131 (mars 2024) p. 47
- Auteur : Cécile Jugla
Recette du caramel au beurre salé. Expérience : pourquoi le sucre prend-il une couleur dorée lors de la cuisson ?Exclu du prêtDepuis quand mange-t-on des bonbons ?
- Dans le périodique : Histoire Junior, n°14 (décembre 2012) p. 20-21
Un parcours à travers les siècles sur la fabrication et la consommation des douceurs ; comment les fruits confits au miel, les pastilles aromatisées et autres gourmandises, d'abord produites par les artisans confiseurs, prennent la forme et le g[...]Exclu du prêtL'énigme des litchis tueurs
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°334 (juillet 2017) p. 54-55
- Auteur : Anne-Gaëlle Moulun
Pourquoi les litchis empoisonnent-ils tous les ans des enfants en Inde ?Exclu du prêtSite web
Entre délice et poison : le sucre
- Editeur : Universcience 2015
Les effets du sucre sur notre santé : la hausse de la consommation de sucre depuis 1960 et les problèmes de diabète et d'obésité engendrés ; les différents types de sucres ; la présence dissimulée de sucre dans l'industrie agroalimentaire et le [...]Exclu du prêtMontagnes de sucre
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°374 (novembre 2020) p. 16
- Auteur : Emmanuel Deslouis
Pour reconstituer l'érosion des montagnes ayant abouti à la formation de "forêts de pierre" les scientifiques ont utilisé du sucre, qui comme le calcaire se dissout dans l'eau.Exclu du prêtOù se cache le sucre ?
- Dans le périodique : Tout comprendre Junior, n°87 (mai 2020) p. 26-27
- Auteur : Louna Esgueva
- Auteur : Anne Calais
Le sucre : sa présence dans de nombreux aliments et ce qui se passe quand on en mange trop.Exclu du prêtLe plein de sucre !
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°375 (décembre 2020) p. 6-3
- Auteur : Alexane Roupioz
Galerie de photographies illustrant les usages du sucre dans le monde : confiseries, transformation industrielle, récolte de miel, fabrication artisanale au Pakistan.Exclu du prêtPourquoi le sucre domine le monde
- Dans le périodique : Géo Ado, n°239 (mars 2023) p.16-25
- Auteur : Nicolas Martelle
Histoire du sucre; l'esclavage dans les plantations; les producteurs et les consommateurs; Par quoi remplacer le sucre ?Exclu du prêtQu'est-ce que la maladie du soda ?
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°357 (juin 2019) p. 50
- Auteur : Julie Vénier
Conséquences sur le foie d'une consommation abusive de soda.Exclu du prêtEt si la mer était sucrée ?
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°347 (août 2018) p. 50-51
- Auteur : René Cuillierier
conséquences d'un hypothétique mer sucrée : difficultés respiratoires des animaux marins, disparitions massives d'espèces en raison de la pression osmotique, amplification de l'effet de serre, disparition de la vie à terme.Exclu du prêtLe sucre, un poison mortel
- Editeur : Paris : France Télévisions 2018 1 vidéo : 03 min 28 s
Vidéo infographique sur le sucre et ses dangers : consommation mondiale et française ; modes de consommation ; définition des sucres ; effets sur la santé ; préconisation de l'OMS (organisation mondiale de la santé) ; la force des lobbies.Exclu du prêtTous accros au sucre !
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°346 (juillet 2018) p. 22-25
- Auteur : Carine Peyrières
Mécanismes, origine et effets de l'addiction au sucre.Exclu du prêt
