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Titre : Du blé au pain Type de document : document électronique Auteurs : M. Mosiniak ; Roger Prat ; Jean-Claude Roland Editeur : Planet-Vie, 2019 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : céréale
farine
painRésumé : L'importance du blé dans notre civilisation. Les caractéristiques de la plante du blé et la reproduction des graminées. L'origine et l'histoire de la culture du blé. La symbolique des semailles du blé et de la moisson que l'on retrouve dans la littérature, la peinture et la chanson. Les techniques de fabrication de la farine et leur évolution, les moulins dans la littérature, la spécificité de la farine de blé. Les étapes de la fabrication du pain, ses qualités nutritives. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Classe de 3e/Classe de 4e/Collège/Secondaire En ligne : http://planet-vie.ens.fr/content/du-ble-au-pain Du blé au pain [document électronique] / M. Mosiniak ; Roger Prat ; Jean-Claude Roland . - Planet-Vie, 2019 . - ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : céréale
farine
painRésumé : L'importance du blé dans notre civilisation. Les caractéristiques de la plante du blé et la reproduction des graminées. L'origine et l'histoire de la culture du blé. La symbolique des semailles du blé et de la moisson que l'on retrouve dans la littérature, la peinture et la chanson. Les techniques de fabrication de la farine et leur évolution, les moulins dans la littérature, la spécificité de la farine de blé. Les étapes de la fabrication du pain, ses qualités nutritives. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Classe de 3e/Classe de 4e/Collège/Secondaire En ligne : http://planet-vie.ens.fr/content/du-ble-au-pain A La découverte de la campagne. Copain des champs / Serge et Dominique Simon / Milan (1995)
Titre de série : A La découverte de la campagne Titre : Copain des champs Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge et Dominique Simon, Auteur Editeur : Milan, 1995 Description : 237 p. ill et phot coul Descripteurs : agriculture
animal
botanique
céréale
fleur
milieu rural
planteRésumé : Tu aimes la campagne, cueillir des fleurs, jardiner, observer les animaux et t'en occuper, écouter le chant des oiseaux, chercher des champignons, manger des produits frais. Tu voudrais savoir comment on cultive la terre, comment on fait du pain, du vin et du fromage. Tu souhaites apprendre à reconnaître les céréales et les plantes aromatiques, à faire de la marmelade et de la soupe d'orties... Tu t'interroges sur l'agriculture d'hier et sur celle de demain, sur l'avenir de nos campagnes. Tu désires te rapprocher de la nature et exercer un métier agricole. Alors "Copain des champs" est fait pour toi. Tu y trouveras de précieuses informations sur le milieu rural, des jeux, des activités, de quoi sortir des sentiers battus et guider tes aventures champêtres.
Nature du document : documentaire A La découverte de la campagne. Copain des champs [texte imprimé] / Serge et Dominique Simon, Auteur . - Milan, 1995 . - 237 p. ill et phot coul.
Descripteurs : agriculture
animal
botanique
céréale
fleur
milieu rural
planteRésumé : Tu aimes la campagne, cueillir des fleurs, jardiner, observer les animaux et t'en occuper, écouter le chant des oiseaux, chercher des champignons, manger des produits frais. Tu voudrais savoir comment on cultive la terre, comment on fait du pain, du vin et du fromage. Tu souhaites apprendre à reconnaître les céréales et les plantes aromatiques, à faire de la marmelade et de la soupe d'orties... Tu t'interroges sur l'agriculture d'hier et sur celle de demain, sur l'avenir de nos campagnes. Tu désires te rapprocher de la nature et exercer un métier agricole. Alors "Copain des champs" est fait pour toi. Tu y trouveras de précieuses informations sur le milieu rural, des jeux, des activités, de quoi sortir des sentiers battus et guider tes aventures champêtres.
Nature du document : documentaire