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Les Halles et le commerce alimentaire à Paris
- Auteur : Charlotte Denoël
- Editeur : Réunion des musées nationaux - Grand Palais (Rmn-GP) 2019
Analyse commentée de trois images ayant pour thème les halles de Paris : les tableaux "Le Carreau des Halles" et "Un coin de la Halle aux poissons le matin" de Victor-Gabriel Gilbert (1880) ; la photographie des bouchers et équarrisseurs dans le[...]
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