Catégorie comportement alimentaire

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L'alimentation aux XIXe et XXe siècles

• Auteur : Charlotte Denoël
• Editeur : Réunion des musées nationaux - Grand Palais (Rmn-GP) 2019

Analyse commentée de quatre images ayant pour thème l'alimentation et les comportements alimentaires aux 19e et 20e siècles : les tableaux "Menu de gras et ustensiles de cuisine" de Jean Siméon Chardin (1731), "Nature morte au panier ou La Table[...]

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Education : le petit déjeuner, une étape importante pour les enfants

• Editeur : Paris : France Télévisions 2014 1 vidéo : 3 min 27 s

Reportage vidéo sur l'étape du petit déjeuner pour les jeunes : le nombre important de jeunes partant à jeûne à l'école, les raisons invoquées ; l'initiative d'écoles de l'Essonne qui organisent ces repas à l'intérieur de leurs locaux, les avant[...]

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Le jeûne, une bonne pratique alimentaire ?

• • Luc Taramini
  • Jean-Michel Lecerf
• Editeur : Réseau Canopé 2017 1 vidéo : 2 min 44 s

Le point sur le jeûne alimentaire, par le médecin nutritionniste Jean-Michel Lecerf : une pratique ancienne et sa dimension spirituelle ; l'absence de preuves scientifiques concernant les bénéfices du jeûne sur la santé ; les risques du jeûne en[...]

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Livre

La malbouffe : la sécurité alimentaire

• • Auteur : Robert Poitrenaud
  • Auteur : Georges Delobbe
• Editeur : PEMF Collection : 30 mots-clés pour comprendre... 2003 64 pages

Les mots clés de la malbouffe et de la sécurité alimentaire d'agriculture à viande en passant par bio, dioxine, hormone, OGM...

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Mange-t-on trop ?

• • Luc Taramini
  • Jean-Michel Lecerf
• Editeur : Réseau Canopé 2017 1 vidéo : 3 min 14 s

Le point sur les raisons expliquant pourquoi certaines personnes mangent de trop, par le médecin nutritionniste Jean-Michel Lecerf : la disponibilité alimentaire aisée ; la non-écoute des signaux envoyés par le corps (signaux de rassasiement, si[...]

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Manger pour masquer ses difficultés psychologiques et relationnelles

• Auteur : Gérard Apfeldorfer
• Editeur : GROS - Groupe de Réflexion sur l'Obésité et le Surpoids 2015

Questions réponses sur le lien entre problèmes psychologiques, problèmes relationnels et l'alimentation.

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Site web

Mieux manger, moins gaspiller, moins polluer.

• Editeur : Qu'est-ce qu'on fait ?! SAS 2019

Infographie expliquant l'impact de l'alimentation sur l'environnement et le climat et donnant des pistes pour le limiter : l'évolution des habitudes alimentaires depuis les années 1960, la consommation croissante de produits transformés ; le gas[...]

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Article de périodique

Qui a eu l'idée d'ouvrir et de manger une huître ?

• Dans le périodique : Tout comprendre Junior, n°112 (août 2022) p. 30
• Auteur : Marc Branchu

Depuis quand mange-t-on des huîtres ? Que nous disent les découvertes archéologiques ?

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