Article de périodique
Le chocolat, c'est trop bon !
- Dans le périodique : Le Monde des ados, n°464 (23 décembre 2020) p. 15-21
- Auteur : Marion Gilot
Dossier consacré au chocolat : à l'origine, le cacaoyer dans des pays tropicaux, la transformation du cacao en chocolat : l'écabossage, la fermentation, le séchage, la commercialisation, la torréfaction, la poudre de cacao, le chocolat.Des recet[...]
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